Cách làm Bánh Cheesecake Earl Grey thuần chay

Nguyên liệu

• Phần đế cheesecake

120 g bánh quy, nghiền

60 g hạt dẻ cười, nghiền

• Phần nhân cheesecake

350 g kem tươi thuần chay

3 túi trà Earl Grey

250 g kem phô mai thuần chay

½ quả cam, chỉ lấy vỏ bào

100 g đường bột

0,5 thìa cà phê tinh chất vani

Chanh vàng thuần chay, tùy ý

• Phần kem

200 g kem tươi thuần chay

30 g đường bột

• Để trang trí

Chanh vàng, thái lát, tùy ý

Hướng dẫn chi tiết

BƯỚC 1/4: Làm đế bánh cheesecake

Thêm bánh quy và hạt dẻ cười vào một cái bát.

Trộn đều hỗn hợp.

Múc hỗn hợp đều vào các ly tráng miệng.

BƯỚC 2/4

Cho kem tươi thuần chay và túi trà Earl Grey vào nồi.

Đun nóng trong 5-7 phút ở lửa vừa.

Nhẹ nhàng bóp túi trà để chiết xuất hương vị và lấy chúng ra khỏi nồi.

Để hỗn hợp kem nguội.

BƯỚC 3/4: Làm nhân bánh cheesecake

Lắp đầu trộn.

Cho kem phô mai vào bát trộn.

Trộn trong 30 giây ở tốc độ thấp nhất, đến khi mịn.

Sau đó thêm hỗn hợp kem đã ngâm trà.

Trộn trong 1 phút ở tốc độ cao nhất, đến khi hỗn hợp dày.

Sau đó thêm vỏ cam, đường bột và tinh chất vani.

Trộn trong 1 phút ở tốc độ cao nhất, đến khi mịn.

Múc một lớp chanh vàng lên đế mỗi ly cheesecake.

Tiếp theo, múc đều hỗn hợp cheesecake vào ly, chừa khoảng cách 1 cm từ miệng ly.

Làm lạnh trong tủ lạnh đến khi cần dùng.

BƯỚC 4/4: Làm kem

Rửa sạch và lắp đầu trộn.

Cho kem tươi thuần chay và đường bột vào một bát sạch.

Trộn trong 2 phút ở tốc độ cao nhất, đến khi tạo thành chóp mềm.

Múc hoặc bóp kem lên trên các ly cheesecake.

Trang trí bằng lát chanh.

Thưởng thức! Hy vọng những thông tin trên của Perfetto đã giúp bạn có thêm một công thức làm bánh tuyệt vời để tận hưởng cùng bạn bè và gia đình.

#CheesecakeEarlGrey #recipe