Hầu hết mọi người đều thích thú trước một món tráng miệng ngọt ngào sau bữa tối. Matcha được biết đến với mùi thơm và hương vị đặc biệt, còn chocolate được biết đến là một món ăn được ưa chuộng trên toàn thế giới. Vì vậy, chúng tôi tạo nên sự kết hợp hoàn hảo cho matcha và chocolate trắng để tạo ra phiên bản truffle bắt mắt và ngon miệng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: (cho mẻ 20-25 viên truffles)

• 100ml kem béo đặc
• 2 muỗng canh bột trà Matcha Tea Drop
• 250g sô-cô-la trắng, thái nhỏ
• 1 muỗng cà phê chiết xuất vani

Toppings (tùy chọn)

• Lớp bột phủ sô cô la trắng/đen/sữa
• Chocolate hạt
• Các loại hạt ngũ cốc thái nhỏ
• Vụn dừa nướng
• ...
  

Hướng dẫn

• Thêm kem đặc, chiết xuất vani và bột matcha vào chung một tô (thố chịu nhiệt) rồi đánh đều.

Lưu ý: khi thêm bột matcha nên có lưới lọc mịn để đảm bảo không bị vón cục.

• Thêm chocolate vụn vào tô và đun cách thủy ở nhiệt độ vừa phải, khuấy đều để làm tan chocolate.
• Làm lạnh ít nhất 4 giờ ở ngăn mát tủ lạnh.
• Dùng thìa múc kem và chia nấm truffle thành từng khẩu phần trên giấy nến.
• Lăn từng viên nấm truffle trong lòng bàn tay cho đến khi tạo thành một viên tròn hoàn hảo.

Nếu truffle quá mềm, đừng lo lắng, hãy cho vào tủ lạnh thêm khoảng 10 phút nữa rồi hãy bắt đầu quá trình tạo hình.

Bạn có thể phủ các viên truffles với các toppings mà bạn đã chuẩn bị.

Và cuối cùng là thưởng thức! 

#truffle #chocolatetruffle #matchatruffle #dessert #trangmieng #chocolate #socola 

Khám phá Trà Tea Drop nhé!