Sữa chua Kefir là gì? Sinh tố Kefir có lợi ích gì cho cơ thể?

Sữa chua kefir là gì?

Sữa chua Kefir có nguồn gốc từ nấm men Kefir (hay còn gọi là nấm sữa Tây Tạng, nấm tuyết Tây Tạng, nấm Tuyết Liên, men Kefir, hạt Kefir,…). Nấm men Kefir có hình dạng giống cơm mẻ ở Việt Nam, mềm, trắng muốt. Kefir sống thành chùm nhỏ, được nuôi bằng sữa và có khả năng sinh sôi.

Sữa chua Kefir được làm bằng cách ủ sữa (bò, dê hoặc cừu) với nấm kefir – hỗn hợp tự nhiên của vi khuẩn và nấm men có lợi cho sức khỏe.

Ngoài kefir làm từ sữa, còn có water kefir, lên men từ nước đường hoặc nước dừa, phù hợp cho người ăn chay hoặc không dùng sữa động vật.

Lợi ích của sinh tố kefir đối với cơ thể

Kefir có thể kết hợp với trái cây, rau xanh và yến mạch để làm các món sinh tố vừa dễ uống vừa giàu dinh dưỡng. Kefir là nguyên liệu phổ biến với các chế độ ăn uống healthy, eat clean,... với các lợi ích cho sức khỏe:

• Hỗ trợ cải thiện tiêu hóa, cân bằng hệ vi sinh đường ruột và giảm táo bón với hơn hơn 30 loại lợi khuẩn (probiotics).
• Tăng cường hệ miễn dịch nhờ giàu Vitamin B, khoáng chất và probiotics.
• Hỗ trợ giảm cân nhờ hàm lượng protein và chất xơ tạo cảm giác no lâu, đồng thời thúc đẩy quá trình trao đổi chất.
• Giàu canxi và vitamin K2, hỗ trợ xương và răng chắc khỏe, giảm nguy cơ loãng xương.
• Giảm tình trạng không dung nạp lactose nhờ quá trình lên men đã phân giải phần lớn lactose, người nhạy cảm với lactose vẫn có thể sử dụng được.

Sữa chua kefir không chỉ là thức uống lên men giàu dưỡng chất mà còn là nguyên liệu tuyệt vời để pha chế những ly sinh tố dinh dưỡng.

Hãy thử thêm kefir vào chế độ ăn uống mỗi ngày sẽ giúp bạn cải thiện hệ tiêu hóa, tăng sức đề kháng và duy trì vóc dáng cân đối.

  may xay sinh to nutribullet, #mayxaysinhto #nutribullet