Cách làm bánh Cupcake bí ngô Halloween

Nguyên liệu

• Phần bánh cupcake

250 g bơ nhạt, cắt khối nhỏ, để mềm

250 g đường cát

4 quả trứng, đánh tan

2 thìa cà phê chiết xuất vani

250 g bột mì đa dụng

3 thìa cà phê bột nở

1/8 thìa cà phê muối biển mịn

• Phần kem bơ

250 g bơ nhạt, cắt khối nhỏ, để mềm

1 thìa canh sữa

500g đường bột

1 thìa cà phê chiết xuất cam

Màu thực phẩm màu cam, tùy chỉnh theo nhu cầu

• Phần trang trí

Kẹo rắc màu cam, tùy chỉnh theo nhu cầu

Socola đen, đun chảy, tùy chỉnh theo nhu cầu

Hướng dẫn chi tiết

BƯỚC 1: Làm bánh cupcake

1. Làm nóng lò nướng ở 160ºC.
2. Lót khay nướng cupcake bằng các cốc giấy.
3. Lắp dụng cụ đánh kem (Creaming Beater).
4. Cho bơ và đường vào tô máy 5L, lắp nắp chắn.
5. Trộn trong 4 phút ở tốc độ tối đa cho đến khi hỗn hợp nhẹ và bông xốp.
6. Mẹo: Bắt đầu ở tốc độ thấp và tăng dần tốc độ.
7. Thêm trứng và trộn trong 2 phút ở tốc độ 2 cho đến khi hòa quyện.
8. Thêm chiết xuất vani và trộn trong 1 phút ở tốc độ thấp cho đến khi đều.
9. Cho bột mì, bột nở và muối vào.
10. Trộn trong 1 phút ở tốc độ thấp cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
11. Chia hỗn hợp đều vào các cốc giấy.
12. Nướng trong 10 phút ở 160ºC, đến khi xiên thử thấy không dính que xiên.
13. Lấy ra khỏi lò và để nguội.

BƯỚC 2: Làm kem bơ

1. Rửa sạch tô máy 5L và lắp dụng cụ đánh kem.
2. Cho bơ, sữa và đường bột vào tô máy, lắp nắp chắn.
3. Trộn trong 4 phút ở tốc độ tối đa cho đến khi hỗn hợp mịn.
4. Mẹo: Bắt đầu ở tốc độ thấp và tăng dần tốc độ.
5. Thêm chiết xuất cam và màu thực phẩm màu cam.
6. Trộn trong 1 phút ở tốc độ thấp cho đến khi hỗn hợp có màu cam bí ngô.
7. Phết kem bơ đều lên mặt bánh cupcake.
8. Trang trí bằng kẹo rắc và socola đun chảy để tạo hình khuôn mặt bí ngô.

Thưởng thức!