Công thức bánh mì Hương thảo

Nguyên liệu giai đoạn 1 

• 500g bột mì
• 1 thìa cà phê muối 
• 1 thìa canh đường
• 1,5 thìa cà phê men nở  

Nguyên liệu giai đoạn 2 

• 250 gram nước
• 1 thìa canh dầu ô liu ấm
• 2 thìa canh rượu vang trắng

Nguyên liệu giai đoạn 3 

• 1 thìa dầu ô liu
• 2 - 3 củ hành khô

Nguyên liệu giai đoạn 4 

• 4 nhánh hương thảo  
• 1 thìa cà phê muối biển
• 5 thìa canh dầu ô liu  

Nguyên liệu giai đoạn 5 

• 2 thìa canh giấm balsamic
  

Chuẩn bị (Trước khi bắt đầu) 

• Bóc vỏ và cắt tỉa hành tây và cắt thành miếng.
• Bỏ cuống hương thảo. 

Bắt đầu

• Lắp dụng cụ nhào bột xoắn ốc vào máy.
• Rắc bột mì vào khay nướng lớn.

Giai đoạn 1 

• Thêm Nguyên liệu 1 (bột mì, muối, đường, men) vào tô trộn.
• Gắn tô trộn vào máy, lắp tấm chắn bắn tung tóe.
• Trộn ở tốc độ Tối thiểu trong khoảng 1 phút.

Giai đoạn 2 

• Thêm Nguyên liệu 2 (nước, dầu, rượu) vào bình.
• Khởi động máy ở tốc độ Tối thiểu.
• Từ từ đổ nguyên liệu trong bình vào tô trộn.
• Trộn trong 5 phút cho đến khi bột mịn và đàn hồi.
• Đậy bằng khăn trà ẩm.

Giai đoạn 3 

• Làm nóng lò ở 200°C.
• Thêm Nguyên liệu 3 (dầu, hành tây) vào tô vừa.
• Trộn cho đến khi hành tây được phủ đều. 
• Chuyển hành tây vào khay nướng vừa. 
• Nướng trong 20 phút ở 200°C. 

Giai đoạn 4 

• Gắn tô trộn vào máy, lắp tấm chắn bắn nước.
• Trộn ở tốc độ Min trong khoảng 1 phút để đánh bột lại.
• Cán bột ra cho vừa với khay nướng lớn. 
• Đặt bột lên khay và châm khắp nơi bằng nĩa. 
• Rắc hỗn hợp trong bát vừa lên trên bột.
• Rắc Thành phần 4 (hương thảo, muối, dầu) lên trên bột.

Giai đoạn 5 

• Nướng trong 30 phút ở 200°C.
• Rưới Thành phần 5 (giấm) lên bánh mì.
• Thưởng thức.
  

#huongdanlambanhmihuongthao #banhmihuongthao #congthucbanhmihuongthao