Có vị chua và màu đỏ ruby, quả nam việt quất có thể có kích thước nhỏ nhưng chúng có tác dụng tăng cường sức khỏe rất tốt. Trong thế giới nghiên cứu dinh dưỡng, chúng có lẽ được công nhận tốt nhất nhờ hoạt động chống oxy hóa mạnh mẽ có nguồn gốc từ các chất dinh dưỡng thực vật, polyphenol và flavanol - tất cả những từ ưa thích để chỉ các hợp chất thực vật có lợi cho cơ thể bạn rất nhiều! 

Dù bạn thưởng thức chúng ở dạng nào - khô, tươi hoặc ép nước - quả nam việt quất đều chứa các hợp chất hoạt tính sinh học độc đáo mang lại lợi ích sức khỏe mạnh mẽ. Chúng bao gồm giảm viêm liên quan đến lão hóa, hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa, cải thiện sức khỏe tim mạch và tăng cường sức khỏe đường tiết niệu. Một cốc quả nam việt quất tươi, cắt nhỏ có khoảng 5 gam chất xơ và cung cấp hơn 20% lượng vitamin C được khuyến nghị hàng ngày. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng 1 cốc (8 ounce) cocktail nước ép nam việt quất 25% cung cấp lượng chất chống oxy hóa tương đương đến 1 1⁄2 cốc quả nam việt quất tươi hoặc đông lạnh, 1 ounce trái cây sấy khô có đường hoặc 1⁄2 cốc nước sốt nam việt quất. 

Vậy làm thế nào để bạn có thể tận dụng tối đa những loại trái cây có lợi này? Thưởng thức hương vị đặc trưng của nước ép nam việt quất với đá hoặc pha vào một ly mocktail. Rắc quả nam việt quất khô lên sữa chua, ngũ cốc hoặc salad. Thưởng thức quả nam việt quất tươi hoặc đông lạnh với nước sốt tự làm và thưởng thức, hoặc kết hợp chúng trong các món nướng. Và cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, hãy trộn chúng vào món sinh tố yêu thích mới của bạn! 

Người giới thiệu:

Blumberg JB và cộng sự. Quả nam việt quất và các thành phần hoạt tính sinh học của chúng đối với sức khỏe con người. Adv Nutr . 2013;4:1-15.

Vinson JA, Bose P, Proch J, và cộng sự. Quả nam việt quất và các sản phẩm từ quả nam việt quất: Mạnh mẽ trong ống nghiệm, ex Vivo và trong Vivo Nguồn chất chống oxy hóa. J Agric Food Chem 2008; 56(14): 5884-91.

24. Vinson JA và cộng sự. Số lượng và chất lượng chất chống oxy hóa Phenol trong thực phẩm, trái cây. J Agric Food Chem 2001; 49: 5315-5321.

Halvorsen BL, và cộng sự. Hàm lượng các hợp chất hoạt tính oxi hóa khử (tức là chất chống oxy hóa) trong thực phẩm được tiêu thụ ở Hoa Kỳ. Am J Clinic Nutr 2006; 84: 95-135.