Công thức làm bánh mì Bột chua
Công thức bánh mì bột chua kết hợp giữa bột mì, nước và men tự nhiên, được lên men chậm trong nhiều giờ để tạo ra hương vị đặc biệt, kết cấu giòn bên ngoài và mềm mịn bên trong.
Nguyên liệu
- Nước 350 gam
- Bột mì đặc 500 gam
- Muối 1 thìa cà phê.
- Bột chua khởi đầu 300 gram
Hướng dẫn chi tiết
Chuẩn bị
- Lắp công cụ bột xoắn ốc vào máy.
- Lót khay nướng bằng giấy da.
- Dầu vào hai tô lớn.
Bắt đầu
- Thêm Nguyên liệu (nước, bột mì, muối, men) vào tô trộn.
- Gắn tô trộn vào máy và lắp tấm chắn nước.
- Trộn ở tốc độ 1 trong khoảng 10 phút.
- Che lại bằng khăn trà ẩm.
- Để chứng trong 4 giờ.
- Chuyển bột sang bề mặt có phủ chút bột mì.
- Chia thành 2 phần bằng nhau.
- Nặn thành những ổ bánh tròn.
- Đổ bột vào tô đã phết dầu.
- Che lại bằng khăn trà ẩm.
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 250°C.
- Đặt một đĩa nướng nhỏ chứa đầy nước vào đáy lò.
- Chuyển bột vào khay nướng, rắc bột mì lên và khía lên mặt bánh.
- Nướng trong 35 phút ở 250°C hoặc cho đến khi ổ bánh rỗng khi gõ nhẹ vào đáy.
- Để nguội.
#huongdanlambanhmibotchua #congthuclambanhmibotchua
Khám phá máy trộn bột !
-
Máy trộn đa năng Kenwood Titanium Chef Baker XL KVL85.004SI Write a description for this list item and include information that will interest site visitors. For example, you may want to describe a team member's experience, what makes a product special, or a unique service that you offer.
List Item 1 -
Máy trộn đa năng Kenwood Titanium Chef Baker XL KVL65.001WH Write a description for this list item and include information that will interest site visitors. For example, you may want to describe a team member's experience, what makes a product special, or a unique service that you offer.
List Item 2 -
Máy trộn đa năng Kenwood Kmix KMX754.RD Write a description for this list item and include information that will interest site visitors. For example, you may want to describe a team member's experience, what makes a product special, or a unique service that you offer.
