Hướng Dẫn Làm Bánh Bông Lan Mocha Vân Đá Cẩm Thạch

Bước 1. Làm nóng lò ở 180c (quạt 170c), bôi dầu vào khuôn bánh và rắc đều bột mì.

Bước 2. Lắp tô 7L và dụng cụ đánh kem vào máy trộn.

Bước 3. Sử dụng chức năng cân tích hợp, cân bơ và đường vàng cho vào tô. Trộn ở tốc độ tối đa và đánh cho đến khi nhẹ và mịn. Sau đó thêm chút muối.

Bước 4. Cân 50g bột mì và thêm bột nở vào. Thêm một quả trứng vào, trộn ở tốc độ 4 cho đến khi hòa quyện, tiếp tục quá trình này cho đến khi hết bột và trứng.

Bước 5. Đổ khoảng một nửa lượng bột vào tô 5L và đặt sang một bên.

Bước 6. Thêm sữa và chiết xuất vani vào phần bột còn lại, trộn ở tốc độ 2 cho đến khi mịn.

Bước 7. Đổi tô 7L lấy tô 5L. Đối với tô nhỏ hơn, thêm cà phê espresso và rây bột ca cao bằng chức năng cân. Trộn ở tốc độ 4 cho đến khi hòa quyện.

Bước 8. Đổ từng thìa bột vào khuôn bánh, xen kẽ các màu. Sau khi điền xong, hãy xiên xiên qua hỗn hợp để tạo hiệu ứng đá cẩm thạch.

Bước 9. Đặt vào giữa lò và nướng trong 50 phút hoặc cho đến khi xiên xiên ra sạch sẽ. 

Bước 10. Trong khi nướng bánh, hãy làm lớp men. Làm tan chảy sô cô la sữa trong lò vi sóng trong khoảng 30 giây, cẩn thận để không làm cháy sô cô la. Để nguội.

Bước 11. Làm sạch tô 5L và gắn vào máy trộn, cùng với dụng cụ đánh trứng. Sử dụng chức năng cân, cân đường bột vào tô, thêm cà phê espresso và khởi động máy ở tốc độ 1. Sau khi mịn, thêm sô cô la tan chảy đã nguội vào và đánh ở tốc độ 4 để kết hợp.

Bước 12. Sau khi bánh chín, để nguội trong khuôn khoảng 10 phút trước khi cẩn thận chuyển ra giá để nguội. Để nguội hoàn toàn trước khi rưới lên men.

Bước 13. Phủ hạt phỉ cắt nhỏ lên trên để thêm độ giòn hoặc thêm quả mâm xôi tươi để tạo thêm màu sắc.

#maytronbot #maytrondanang #kenwood #maytronbotkenwood #huongdanlambanhmochavandacamthach #maytrondanangkenwood