Hướng dẫn làm Bánh muffin nam việt quất

Những chiếc bánh muffin pudding với nam việt quất và hạt dẻ cười là lựa chọn hoàn hảo cho dịp lễ, nổi bật với sắc xanh của hạt dẻ và điểm xuyết màu đỏ từ nam việt quất.

Nguyên liệu

  • 2 quả trứng gà lớn
  • 120ml kem chua (sour cream)
  • 80 ml sữa tươi nguyên kem
  • 240g bột mì đa dụng
  • 1 gói bột pudding (khoảng 96g)
  • 2 thìa cà phê bột nở (baking powder)
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 150g đường trắng
  • 120g bơ, đun chảy
  • 1 thìa cà phê chiết xuất vani
  • 1/2 thìa cà phê chiết xuất hạnh nhân
  • 100g nam việt quất khô
  • 120g hạt dẻ cười băm nhỏ
  • 60g đường thô (đường mía hoặc đường nâu dạng hạt thô)

Hướng dẫn chi tiết

  • Bước 1: Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu. Bạn nên để trứng, kem chua, và sữa ở nhiệt độ phòng trong 30 phút trước khi bắt đầu.
  • Bước 2: Làm nóng lò nướng ở 220°C và lót 12 khuôn muffin (đường kính 6,3 cm) bằng giấy nướng.
  • Bước 3: Trộn bột mì, bột pudding, bột nở, và muối trong một tô vừa.
  • Bước 4: Dùng máy đánh trứng hoặc máy trộn đa năng để đánh trứng, đường trắng, và bơ cho đến khi hòa quyện. Thêm kem chua, sữa, chiết xuất vani, và chiết xuất hạnh nhân vào. Đánh đều rồi trộn nam việt quất khô vào hỗn hợp.
  • Bước 5: Nhẹ nhàng trộn đều hỗn hợp bột khô (ở bước 3) vào hỗn hợp vừa đánh xong ở bước 4.
  • Bước 6: Múc bột vào các khuôn muffin đã chuẩn bị sẵn.
  • Bước 7: Rắc đều hạt dẻ cười và đường thô lên mặt bột. (Lượng topping có vẻ nhiều, nhưng khi bánh nở, chúng sẽ vừa đủ).
  • Bước 8: Nướng ở 220°C trong 8 phút. Sau đó giảm nhiệt độ lò xuống 180°C và nướng tiếp từ 10 đến 12 phút, đến khi xiên tăm vào bánh rút ra thấy không còn dính bột ướt.
  • Bước 9: Để bánh nguội trong khuôn khoảng 5 phút, sau đó chuyển bánh sang giá bánh để nguội hoàn toàn. Bánh có thể dùng khi còn ấm hoặc đợi nguội.
15 tháng 8, 2025
Đáp ứng nhu cầu về chất lượng – hiệu quả – tiện lợi cho khách hàng.
14 tháng 8, 2025
Công nghệ Cold Extraction của De'Longhi chính là điểm khởi đầu lý tưởng để bạn khám phá cà phê Cold Brew.
14 tháng 8, 2025
Máy pha cà phê tự động cho gia đình, văn phòng với mức giá tầm trung
12 tháng 8, 2025
Protein giúp giảm cảm giác thèm ăn, đồng thời hỗ trợ phục hồi và xây dựng cơ bắp.
12 tháng 8, 2025
Vị ngọt thanh và chua nhẹ của hai loại quả mọng, vừa ngon miệng vừa giàu dinh dưỡng
8 tháng 8, 2025
Hoàn hảo để nạp năng lượng trước và sau buổi tập!
8 tháng 8, 2025
Dễ làm, không cần lò nướng và từ các nguyên liệu dễ tìm trong siêu thị.
7 tháng 8, 2025
Có thể thưởng thức ngay hoặc cho vào hộp để làm món kem bơ dừa mát lạnh.
7 tháng 8, 2025
Cải thiện hệ tiêu hóa, tăng sức đề kháng và duy trì vóc dáng cân đối,...
6 tháng 8, 2025
Xem ngay video hướng dẫn để khám phá cách sử dụng và vệ sinh máy.
More posts