Việt Nam đứng Top 2 thế giới về sản xuất cà phê niên vụ 2025/2026

1. Sản lượng áp đảo của hai quốc gia dẫn đầu: Brazil, Việt Nam

Sản lượng trong bảng xếp hạng được tính theo bao 60 kg cà phê nhân chưa rang. 5 quốc gia dẫn đầu đóng góp gần 3/4 tổng sản lượng cà phê toàn cầu.

Trong báo cáo này, vị trí dẫn đầu thuộc về Brazil, ứng cử viên quen thuộc hằng năm. Brazil sản xuất cà phê với số lượng lên đến 63 triệu bao cà phê nhân, con số này vượt cả tổng sản lượng của 3 quốc gia xếp liền kề trong bảng xếp hạng, chiếm 35% sản lượng toàn cầu. Phần lớn sản lượng của Brazil là cà phê arabica, giống cà phê thường được trồng ở vùng cao và sử dụng phổ biến trong phân khúc cà phê đặc sản cũng như các sản phẩm cao cấp. 

Việt Nam đứng thứ hai trên thế giới với số lượng lên đến 31.7 triệu bao, chiếm tỷ trọng 18% toàn cầu, dẫn đầu thị trường Châu Á. 

Tuy con số này chỉ bằng khoảng một nửa sản lượng của Brazil nhưng gần gấp 3 lần Colombia - quốc gia đứng ở vị trí liền kề, cho thấy rõ bước phát triển của Việt Nam trên thị trường. 

Dù cây cà phê đã được canh tác tại Việt Nam từ giữa thế kỷ 19, vị thể của cà phê Việt Nam chỉ mới được chú trong vài thập kỷ gần đây. Từ năm 1999, Việt Nam chính thức vượt Colombia để trở thành quốc gia sản xuất cà phê lớn thứ hai thế giới.

Sự tăng trưởng này chủ yếu từ chủ trương mở rộng canh tác Robusta. Giống Robusta có đặc tính dễ trồng hơn so với Arabica, phù hợp với thổ nhưỡng của Việt Nam.

2. Châu Á là nguồn cung quan trọng của thị trường cà phê nhân thế giới

Nam Mỹ vốn giữ vai trò chủ chốt với 3 quốc gia sản xuất cà phê nhân mạnh: Brazil, Colombia và Peru. Tuy nhiên, với tốc độ tăng trưởng mạnh mẽ của Châu Á, tỷ trọng của Nam Mỹ trên bản đồ sản xuất cà phê nhân ngày càng sụt giảm.



Tỷ trọng của Châu Á từ khoảng dưới 5% (năm 1960) tăng lên 32% như hiện nay. Ngoài Việt Nam, các quốc gia châu Á khác như Indonesia, Ấn Độ, Trung Quốc, Malaysia, Thái Lan, Lào và Philippines cũng đóng góp vào sản lượng cà phê của khu vực. Tuy nhiên, nguồn lực chính vẫn là từ sự tăng trưởng sản lượng Robusta tại Việt Nam.

3. Cơ hội nào cho sự phát triển của cà phê Việt Nam và thị trường Châu Á

Hoạt động sản xuất cà phê có một điểm đặc biệt là chỉ có một nhóm tương đối ít quốc gia nằm trong “vành đai cà phê” mới có thể tham gia, do đó nếu điều kiện thời tiết bất lợi diễn ra tại khu vực này có thể khiến sản lượng cà phê biến động mạnh. 



Trước tình hình chung về biến đổi khí hậu, Việt Nam nói riêng và thị trường cà phê Châu Á có thể sẽ còn phải chịu nhiều khó khăn. Chúng ta phải liên tục tìm cách duy trì sản lượng cà phê nhân dù đứng trước những biến động về thời tiết, nhiệt độ thay đổi khó lượng hằng năm. Bên cạnh đó, còn phải khắc phục các vấn đề về sâu bệnh, suy giảm chất lượng hạt và suy giảm diện tích canh tác phù hợp cho cây cà phê.

Credit: Đức Anh -  Tạp chí Kinh tế Việt Nam (VnEconomy)

#PerfettoVN #PerfettoCoffee #SpecialtyCoffee