Cách làm Bánh nướng dâu tây

Nguyên liệu

• Cốt bánh

3 chén bột mì đa dụng

½ chén đường trắng

1 muỗng canh bột nở

1 thìa cà phê muối

1 cốc bơ lạnh

1 lòng đỏ trứng lớn

1 muỗng cà phê chiết xuất vani

12 muỗng canh bơ không muối lạnh, cắt thành khối

½ chén dâu tây cắt lát

• Topping Dâu:

4 cốc dâu tây chín, bỏ vỏ và cắt làm tư

2 muỗng canh đường trắng

1 quả chanh vừa, bào lấy vỏ mỏng 

• Whipped Cream:

1 cốc kem đánh bông nặng

1 muỗng canh đường trắng, hoặc nhiều hơn tùy khẩu vị

¼ thìa cà phê chiết xuất vani

Hướng dẫn chi tiết

1. Làm nóng lò ở nhiệt độ 400 độ F (200 độ C). Bôi nhẹ một chảo gang 10 inch; lót đáy bằng giấy nến.
2. Trộn đều bột mì, đường, bột nở và muối làm bánh shortcake trong một tô trộn lớn. Đánh đều bơ sữa, lòng đỏ trứng và vani với nhau trong cốc đo thủy tinh cho đến khi hòa quyện; để qua một bên.
3. Rải các miếng bơ lên ​​hỗn hợp bột và đánh đều. Tạo một cái giếng ở giữa hỗn hợp bột. Đổ hỗn hợp bơ sữa vào giữa. TIếp tục dùng thìa cao su hoặc máy trộn bột mì vào hỗn hợp sữa bơ để tạo thành một khối bột ẩm.
4. Chuyển bột vào chảo đã chuẩn bị. Dàn và làm mịn bề mặt bột để phân bố đều trong chảo. Nhẹ nhàng ấn dâu tây cắt lát vào bề mặt.
5. Nướng trong lò làm nóng trước cho đến khi có màu vàng nâu và nướng trong vòng 25 đến 30 phút. Để nghỉ trong 10 phút.
6. Để chuẩn bị phần topping, khuấy đều dâu tây cắt đôi, đường và vỏ chanh trong một tô trộn vừa.
7. Để chuẩn bị kem tươi, trộn kem tươi, đường và vani vào tô trộn đã ướp lạnh. Sử dụng máy trộn hoặc máy đánh trứng, đánh ở tốc độ trung bình cho đến khi tạo thành chóp mềm.
8. Rưới dâu tây và nước ép lên bánh ngọt. Ăn kèm với kem tươi.
   

Perfetto chúc bạn thành công với công thức làm Bánh nướng dâu tây!

#shortcake #banhnuongdautay #cachlambanh #congthuclambanh