Công thức làm bánh mì Trắng

Nguyên liệu

• 500g bột mì đặc
• 2 muỗng cà phê muối
• 7g men khô
• 3 muỗng canh dầu oliu
• 300g nước

Hướng dẫn chi tiết

•  Lắp công cụ bột xoắn ốc vào máy. 
•  Thêm Nguyên liệu (bột mì, muối, men, dầu, nước) vào tô trộn.
•  Gắn tô trộn vào máy và lắp tấm chắn nước. 
•  Trộn ở tốc độ 1 trong 2 phút.
•  Trộn ở tốc độ 2 trong 8 phút. 
•  Đảm bảo khối bột dẻo và đồng nhất.
•  Che lại bằng khăn trà.
•  Để ủ trong 1 giờ hoặc cho đến khi nở gấp đôi. 
•  Cẩn thận chuyển bột từ Bát trộn sang bề mặt đã được rắc chút bột mì.
•  Nhẹ nhàng kéo các cạnh vào giữa.
•  Cán bột lại và tạo thành hình ổ bánh mì. 
•  Đặt khối bột vào giỏ chống dính/hộp đựng bánh mì, đảm bảo đã dán kín lên trên.
•  Che lại bằng khăn trà ẩm.
•  Để ủ trong 1 giờ hoặc cho đến khi nở gấp đôi. 
•  Làm nóng lò ở nhiệt độ 220°C.
•  Đặt một hộp nhỏ chứa đầy nước sôi vào đáy lò.
•  Lấy khăn trà ra và xịt nước muối vào bột.
•  Nướng trong 25 phút ở nhiệt độ 220°C hoặc cho đến khi gõ nhẹ vào đáy bánh thấy rỗng.
•  Để nguội.

#huongdanlambanhmitrang #congthuclambanhmitrang