Máy pha cà phê De'Longhi Dedica Arte EC9155.MB có thiết kế sang trọng, nhỏ gọn, và bộ phụ kiện tiêu chuẩn là lựa chọn hàng đầu cho những người đam mê pha chế cà phê. Máy pha cà phê EC9155.MB với các mức độ xay cà phê khác nhau mang đến trải nghiệm hương vị tách cà phê yêu thích. Hãy để Perfetto hướng dẫn bạn pha cà phê bằng máy pha cà phê EC9155.MB thật chuẩn nhé!

Hướng dẫn pha cà phê bằng máy pha cà phê DeLonghi EC9155.MB

Bước 1: Xay cà phê

Lưu ý: Mức độ xay được khuyến khích từ mức 3 đến 6 cho hầu hết các loại cà phê. Sử dụng mức 1 hoặc 2 sẽ cho kết quả rất thô. Chỉ sử dụng khi dùng với cà phê đặc biệt (rang nhạt) hoặc khi bạn nhận được chất lượng cà phê không tối ưu do lưỡi xay bị mòn (chất lượng xay quá thô).

Lần đầu tiên bạn sử dụng, hãy để số ở mức đô xay ở MIN. Ban đầu, việc thử một vài lần trước khi tìm được mức cài đặt tối ưu là điều bình thường. Perfetto khuyên bạn nên bắt đầu với các giá trị mặc định, sau đó sửa đổi chúng nếu cần thiết theo các đề xuất trong phần “Điều chỉnh lượng cà phê xay trong phin”.

Lưu ý: Để ngừng xay thủ công, chỉ cần nhấn lại giá đỡ phin lọc (cho đến khi bạn nghe thấy tiếng tách).

Điều chỉnh lượng cà phê xay trong phin

Các loại hạt cà phê khác nhau cho kết quả khác nhau khi xay. Do đó, việc điều chỉnh liều lượng ban đầu cần được tính toán trước. Hình minh họa cho thấy cách điều chỉnh liều lượng, dựa trên màu rang: điều này nên được coi là hướng dẫn chung, vì trên thực tế, việc điều chỉnh cuối cùng có thể thay đổi tùy theo thành phần của hạt cà phê.

Bước 2: Nén cà phê

Liều lượng cà phê hoàn hảo

• Số lượng cà phê ở mức hoàn hảo tương ứng với vạch đánh dấu phía bên trong phin lọc cà phê;
• Đảm bảo cà phê ở mức phù hợp sau khi nén. Có thể cần phải điều chỉnh mức độ một vài lần bằng cách sử dụng nút xoay (B4) trước khi đạt được liều lượng lý tưởng.
• Nếu cà phê được chiết xuất quá mạnh hoặc quá yếu ngay cả ở liều lượng lý tưởng, điều này có thể được khắc phục bằng cách nghiền hạt mịn hơn hoặc thô hơn (xem “Bước 1:  Xay cà phê”). Để khắc phục tình trạng chiết xuất quá mức (cà phê nhả ra quá chậm), hãy chọn cài đặt thô hơn. Để khắc phục tình trạng chiết xuất kém (cà phê thoát ra quá nhanh), hãy chọn cài đặt mịn hơn.

Bước 3: Chiết xuất cà phê

• Chọn nhiệt độ (xem “Nhiệt độ pha cà phê”).
• Chọn đồ uống mong muốn. Nếu đồ uống được chọn, đèn đồ uống sẽ nhấp nháy nhanh.
• Nhấn OK (B6) để bắt đầu chiết xuất cà phê (truyền trước và dẫn xuất cà phê).
• Sau đó, chiết xuất cà phê sẽ tự động dừng lại.

Nhiệt độ pha cà phê

Nhiệt độ nước được kiểm soát trong toàn bộ quá trình chuẩn bị để đảm bảo tính ổn định trong bước chiết xuất. Specialista Arte có 3 nhiệt độ truyền* trong khoảng từ 92 đến 96 °C. Nhiệt độ được sử dụng hiệu quả thường phụ thuộc vào loại hạt và cách rang: Hạt Robusta yêu cầu nhiệt độ thấp hơn và hạt Arabica yêu cầu nhiệt độ cao hơn. Điều tương tự cũng áp dụng cho hạt cà phê rang đậm hoặc hạt cà phê rang nhạt.

Đây là nhiệt độ của nước trong khối gia nhiệt Thermoblock. Do đó, nó không phải là nhiệt độ của đồ uống trong tách cà phê hoặc nhiệt độ của đồ uống tại thời điểm thoát ra khỏi đầu chiết xuất.

Khám phá ngay dòng Máy pha cà phê La Specialista phong cách Barista!