Hướng Dẫn Làm Bánh Kem Sô Cô La Nhiều Lớp

Bước 1: Cắt bơ thành khối vuông và để ở nhiệt độ phòng cho mềm sau đó làm tan chảy sô cô la sữa.

Bước 2: Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 180°C.Bôi mỡ vào các khuôn tròn và lót bằng giấy da. Lắp máy đánh K vào máy.

Bước 3: Thêm trứng, bột mì, đường, bơ, bột nở vào tô trộn. Sau đó gắn tô trộn vào máy và lắp tấm chắn nước và trộn ở tốc độ 2 trong khoảng 4 phút.

Bước 4: Chia hỗn hợp vào các khuôn tròn, nướng trong 45 phút ở 180°C hoặc cho đến khi xiên thử sạch sau đó để nguội trên giá lưới.

Bước 5: Làm sạch tô trộn và lắp máy đánh K.Thêm bơ lạt vào tô và trộn ở tốc độ max trong khoảng 2 phút.

Bước 6: Thêm đường, bột cacao và sữa vào tô và trộn ở tốc độ 3 trong khoảng 3 phút.

Bước 7: Thêm sô cô la tan chảy vào tô trộn, trộn ở tốc độ 4 trong khoảng 5 phút.

Bước 8: Đặt một trong những miếng bọt biển lên đĩa phục vụ. Nếu bánh có hình vòm thì hãy cắt phần trên cho phẳng.

Bước 9: Trải một nửa mứt và phết một lớp kem bơ lên ​​phần mứt

Bước 10: Đặt một miếng bọt biển khác lên trên. Nếu bánh có hình vòm thì hãy cắt phần trên cho phẳng.

Bước 11: Lặp lại các lớp mứt và kem bơ.

Bước 12: Đặt miếng bọt biển cuối cùng lên trên. Nếu bánh có hình vòm thì hãy cắt phần trên cho phẳng.

Bước 13: Dàn đều phần kem bơ còn lại lên bánh

Bước 14: Làm lạnh trong tủ lạnh trong 30 phút. 

Bước 15: Thêm kem và sô cô la vào nồi. Đun nóng trên lửa vừa, khuấy liên tục cho đến khi sô-cô-la bắt đầu tan chảy.

Bước 16: Tắt bếp và tiếp tục khuấy cho đến khi sô cô la tan chảy.

Bước 17: Chuyển ganache vào tô thủy tinh và để nguội. 

Bước 15: Khi ganache vừa ấm, đổ nó lên bánh nguội. Trang trí với quả anh đào và sô cô la (hoặc bất kỳ trái cây kẹo yêu thích)

Thưởng thức!

#maytronbot #maytrondanang #kenwood #maytronbotkenwood #huongdanlamkemsocola #maytrondanangkenwood